Au monde de Sophie

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risotto de st-jacques et sa fondue de poireaux-carottes

Risotto de St-Jacques et sa fondue de poireaux-carottes (recette de Pauline Faipeur gagnante de la 5ème édition du concours des "p'tits cuistots") Préparation: 30 mn cuisson: 20 mn ingrédients pour 3 personnes: 150g de beurre (100+25+25g), sel et poivre...

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Tags: risotto de st-jacques à sa fondue de poireaux-carottes

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9 janvier 2016

chapon rôtie aux calissons et son risotto

Chapon rôtie aux calissons et son risotto Cuisson: 1h30 préparation: 35mn Ingrédients pour 6 personnes un chapon, 5 petits oignons, une petite boite de calissons, 2 cà soupe d'huile, 20 g de beurre, un verre de vin blanc, un petit suisse Préparation:...

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Tags: chapon rôtie aux calissons et son risotto

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10 octobre 2015

feuilletes saumon et poireaux

friands de saumon et poireaux préparation: 20 minutes cuisson : 20 à 25 minutes temps de froid : 1 heure ingrédients: Une recette du Chef Ulric Pour la garniture : 400 g de poireaux, 25 g de beurre (10 + 15 g), Sel, poivre, 15 g de farine, 130 g de crème...

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10 octobre 2015

roses feuilletées pomme figue

ROSES FEUILLETÉES POMME FIGUE préparation: 20 minutes Cuisson: 30 à 35 minutes Ingrédients: (recette de Guy Demarle) 2 petites pommes, Le jus d’un citron jaune, 2 figues,1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire,100 g de confiture de figues,15 g de sucre...

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30 septembre 2015

DES CUPCAKES FERRERO ROCHER

Ce qu’il vous faut (pour 6 à 8 cupcakes) : (recette de la recette.net) – 2 oeufs– 40 gr de sucre– 25 gr de poudre d’amande– 20 gr de farine– 50 gr de beurre– 50 gr de chocolat– Un pot de nutella– 8 Ferrero Rocher (ou autres chocolats) La recette : 1....

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Tags: cupcakes ferrero rocher

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18 août 2015

riz au lait au cook'in

riz au lait au cook'in: ingrédients: 1 litre de lait, 180g de riz rond, 100g de sucre, 1 sachet vanillé préparation: mettre le lait, le sucre vanillé pendant 6mn 120°vit 2 à la sonnerie, ajoutez le riz, enlever le bouchon doseur, placer le panier inox...

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Tags: cook'in, cuisine, riz au lait

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18 août 2015

le brookies

le brookies: le brookies se fait en 2 étapes: le brownies et le cookies ingrédients: le brownies: 150g de chocolat au lait, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre, 150g de sucre en poudre, 100g de beurre , 3 oeufs, 120g de farine fluide préparation: Préchauffez...

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Tags: brookies

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18 août 2015

gâteau dacquoise noix de coco et chocolat au lait

Gâteau dacquoise noix de coco et chocolat au lait: Ce gâteau est en trois étapes: biscuit au chocolat, dacquoise noix de coco, et mousse au chocolat au lait ingrédients: 1)biscuit chocolat: 2 oeufs (100g), 2 jaunes d'oeufs (35g), 100+20g de sucre, 30g...

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Tags: dacquoise noix de coco, gateau, mousse au chocolat au lait

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18 août 2015

croques-quiches de boudin blanc aux pommes

croques-quiches de boudin blanc aux pommes: ingrédients: 2 boudins blancs de 90g (soit environ 180g) , 40g de compote de pommes , 5 g de fécule de pommes de terre , 3 pincées de sel , 2 oeufs moyens , 140g de crème fraîche liquide entière (14cl) , 7 larges...

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Tags: cuisine, croque-quiche boudin blanc aux pommes

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12 août 2015

petites fleurs pour l'apéro

Petites Fleurs pour l'Apéro (recette de pause gourmande) Ingrédients Une boule de pâte à Pizzadu Cervelas Préparation : Préchauffer votre four à 180°.Étaler la pâte sur votre plan de travail fariné.Couper des bandes de pâte de 1cm de largeur.Découper...

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Tags: cuisine, apéro

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